滋賀県愛荘町にある「秦荘の山芋」と牡蠣を専門に扱う「利平庵」は、安孫子地区で山芋マイスターの黒川利平氏が栽培された旬の新鮮な山芋を丁寧にすりおろし、急速冷凍することで、一年中美味しいとろろ汁や山芋そばを提供できるお店です。
牡蠣は三重県産と松島産の牡蠣を中心に使用しております。
店名の「利平庵」は、黒川利平氏の功績を讃え伝承するため、ご了解を得て、お名前を使用させていただいております。
当店では、山芋の風味を活かすため、添加物を一切使用しない自然な味わいのとろろ汁を提供しています。山芋そばも、山芋の風味がしっかりと感じられ、一度食べたら忘れられない、喉越しが良くさわやかな食感が特徴です。
利平庵本店の店内は、木の温もりが感じられる落ち着いた空間です。店主が心を込めて提供される料理は、見た目も美しく、味わいも格別です。地元の食材を活かした料理と、おもてなしの心が詰まった利平庵で、素晴らしい食体験をしてみてはいかがでしょうか。
利平庵本店
利平庵本店では、古民家を利用した落ち着いた雰囲気の中で、秦荘の山芋を使った美味しい料理をお楽しみいただけます。秦荘の山芋は、食物繊維やビタミンCなどの栄養素が豊富で、健康にも良い食材です。利平庵では、この秦荘やまいもを100％使用したトロロ汁を提供しています。トロロ汁は、ご飯にかけて食べると、とろろの滑らかな食感と、やま芋の風味が口いっぱいに広がります。
山芋の独特の食感や風味を生かした、繊細で美味しい料理が提供されています。地元の食材にこだわった料理と、古民家の雰囲気が相まって、心地よい時間をお過ごし下さい。
秦荘やまいものとろろ料理は地元の郷土料理の一つであり、ぜひお試しいただきたい料理の一つです。とろろは、山芋をすりおろして作られる料理で、栄養価が高く、健康にも良いとされています。
とろろ丼やとろろそばなど、とろろを使った様々なメニューを取り揃えています。観光の際には是非お立ち寄りください。
